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先大年终总结及工作计划大会召开

2014-04-29 【关闭】

    12月22日,先大餐饮管理集团年终总结及2014年年度计划大会,在先大商学院顺利召开。集团公司董事长宋佩,和来自招商部、网络部、设计部、市场部、运营部、中央厨房、直营店等各部门的负责人齐聚一堂,总结2013年的得与失,展望2014。

 

    大会首先肯定了过去一年里取得的成绩。2013年是先大餐饮管理集团的发展之年,面对发展的新形势,这一年里,先大餐饮对各个环节的工作做了大刀阔斧的调整与改革:1、项目方面。增加了新的推广合作项目,像惹火烤肉、惹火BBQ烤肉、酷我小火锅、惹火牛排、酷我手工茶作坊等;着重强化了部分金牌项目,像馋饼馋包、惹火烤鱼、黄四娘酱骨等;2、发展战略方面。经过实践比较对比,定位在“特色餐饮投资运营管理”上,公司招商重点完成由快餐到特色餐饮的过渡,以特色为本,以品牌、产品、管理、模式输出打造先大特色餐饮平台;3、公司管理体系方面。先大餐饮根据企业实际,制定出“333”管理体系,即建立招商中心、运营中心、供应中心3大管理中心,彼此间独立运营、相互协作、交叉配合,确保各部门之间的协作和沟通;确立品牌宣传、产品研发、先大商学院3大支持板块,确保招商主工作的顺利进行;创立一周3会的制度,招商合作会、运营管理会、供应保障会,保障各项工作得到及时总结协调。4、强化执行方面。制定了多体驱动超限战模式,即认真备好信息战、沟通战、拜访战、邀约战、接洽站、选址战、开业战、培训战、升级战、供应战的“9+1”作战模式,贯穿整体工作环节,以严格把关制度审视每个细节。5、招商系统的建设方面。组织机构确立小组制,确定了以本组招商主管为支柱,协调配合各小组成员的架构。小组内部、各小组之间形成良性竞争。项目“1+N”模式,大大提高了工作效率和专业性,项目小组负责的项目从原来的多个参与,转变到如今一专多能。为合作商提供更为专业的合作服务。6、中央厨房及产品研发体系方面。中央厨房的研发遵循以市场为导向的策略,注重了与市场的接轨,从原来的“研发什么销售什么”,转变为充分重视对市场数据的应用。年初对中央厨房的整体布局调整,从项目展示及企业实力展示的角度重新做了布局,焕然一新。引进高端、专业人才,形成了一支讲专业、讲效率的团队。
    正是由于2013年的这些举措,让先大餐饮管理集团在这一年获得了长足的进步。上市品牌达23个,新增合作店438家,待开业57家,公司招商部发展到8个部门,实现了企业快速增长,并成立了找房部,为先大合作商切实减轻了找房压力。中央厨房整体环境和工作人员进一步优化,环境提升,提高了个人单兵作战能力,增加了产品丰富性。

先大年终总结及工作计划大会顺利召开


    同时,大会上也客观的评价了工作中存在的不足,由于先大餐饮管理集团走在了餐饮合作领域的前列,本身处于领头羊的位置,可供借鉴的经验不多;同时目前整体经济形势变化快,需要不断在市场中学会适应和变化,在战斗中学会适应。以下方面还有待提高:招商队伍建设、整体业务水平的提高,项目政策的调整,运营市场部的主动服务体系的建立,产品研发机制的建立及产品的市场反馈升级等方面。
先大餐饮将2014年视作宏图大展的一年,公司定下了具体的目标,并制定了详尽的实施计划,通往目标的道路上,需要各个部门的通力协作,包括网络部门新型营销思想的贯彻执行,项目招商部队伍的建设及业务能力的提高,运营部市场运作行为的规范及责任心的树立,研发部与市场紧密结合,更关键的是各项体系的制定和实施,企业文化的建设,把各环节的日常工作做好、做细,形成企业独有的文化和氛围,提高企业凝聚力,不断发展公司的创新和活力。
    大会中最引人瞩目的就是先大餐饮管理集团公司股权的重新分配。经公司董事会决定,将先大餐饮管理集团部分股权分配给几位具有突出贡献的员工。他们是设计部负责人刘紫剑、项目总监赵西杰、人力资源部负责人吕有明、项目总监程玉强、中央厨房负责人张勇、财务部负责人张丛展。股权的再分配有利于先大凝聚人心,增加员工在公司中的归属感和主人公责任感。对于公司的进一步发展提供更加稳固的基础。

先大餐饮集团金牌项目: 馋面 | 馋饼 | 馋包 | 焅鸡 | 烤鱼 | 黄四娘酱骨 欢迎来电咨询!
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